第二章 炒螺蛳

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林小竹快走到家门口时，柳婶从门里出来，叫住她：“小竹，来，婶儿煮了螺蛳，来尝尝。”

“不用了，柳婶，你留着给小雨和小春她们吃吧。”

“哪来那么多废话，让你吃你就吃。”

柳婶一把扯住她，往院子里走，“又没啥肉，不过是尝个味道。

这螺蛳是上次捞的，吐了几天泥，干干净净的。

敲了螺蒂放了酸笋炒，味道还不错。”

林小竹心里一暖，也不再推辞，跟着柳婶进到她家的厨房。

“小竹姐姐。”

四个小脑袋从碗里抬起头来。

柳婶最大的孩子十岁，最小的两岁，围在圆桌旁吃得正欢。

柳婶从锅里舀了一碗螺蛳，放到林小竹面前：“坐吧，赶紧吃。

一会儿回去晚了又要挨骂。”

何止挨骂?鸡飞狗跳地追着她打一顿是跑不了的。

林小竹想起被水冲走的衣服，耸耸肩，坐下来，拿了一个螺蛳放到嘴里一嘬，一股鲜甜微酸、略带泥腥的味道溢满了整个口腔。

“有点腥，不过味道还行。”

柳婶笑道，“要没有这点腥味，这螺蛳估计也等不到我去捞。”

林小竹想了想，道：“其实，如果放上一样东西，这螺蛳不但不腥，还异常鲜美。”

柳婶一拍巴掌：“我竟然忘记了，你爷爷在世时，可是这十里八村有名的厨子。

哪个村有酒席，可都是他撑大勺的。”

又问，“放什么?”

“紫苏，放紫苏味道特别好。

记得以前我爷爷做螺蛳，是先下油将葱姜蒜爆香，然后再把螺蛳放进去炒，再放紫苏放水进去小火煨两刻钟。

那个味道……”

林小竹看着门外的天空，回想着前世在螺蛳摊上喝过的田螺的味道，一脸的怀念，“特别的香!嘬一口，那螺肉跟汤汁就一起进了嘴里，特别的鲜美，鲜美里还有一种甘香……”

说到这里她不由得咽了一下口水，“那种鲜香，可比鱼和肉的味道都好，吃了一个还想下一个。”

“娘，我要吃小竹姐姐说的螺蛳。”

四岁的小雾放下手里的螺蛳，瞪着大眼睛看着柳婶。

“紫苏?”

柳婶疑惑地想了想，问道，“是什么样的?”

林小竹冒了个冷汗：“这个……我也是听爷爷这么一说。

那时还小，爷爷也没教我认。”

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